Encargos: Zamora 
Derretir la margarina a baño maría. En una ensaladera, desmenuza las galletas y mézclalas con la margarina derretida. Extiende esta preparación en la parte inferior de tu molde en una capa uniforme, subiendo levemente por los bordes. Usa tus manos o una montaña rusa, eso también funciona muy bien. Coloque en el frigorífico.
En un cazo verter la leche y el agar-agar y llevar a ebullición. En una licuadora, vierta los dos tofus, el jarabe de arce y la vainilla. Agrega la leche hervida y mezcla por unos minutos hasta obtener una textura homogénea y muy suave. Reajustar endulzando a tu gusto.
Saca la base de la masa del frigorífico. Agregue los arándanos, vierta la mezcla de tofu y alise bien la parte superior. Vuelva a guardar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Disfrútelo frío, con algunos arándanos y sirope de arce.